Carne de jaca (vegan/vegetariano)

Gustavo Lima 06 Jun 2018 às 22h42 Comentarios

Lave bem a jaca com uma escovinha
Passe óleo em tudo que poderá entrar em contato com a jaca quando for cortá-la (faca, tábua, pia, interno da tampa da panela de pressão e principalmente suas mãos)
Corte a jaca em rodelas de 2 dedos de espessura
Coloque para cozinhar em panela de pressão por 40 minutos cobrindo a jaca com água
Depois de cozida, retirar as sementes da jaca e aproveite a massa entre a casca e as sementes
Como é fibrosa, vai parecer um frango desfiado
Aconselho a já lavar a panela de pressão pois o grude da jaca sai muito mais fácil enquanto está quente!
Coloque a carne da jaca em uma panela com uma colher de azeite e adicionar o curry e o sal
Se preferir, adicione tomate, cebolinha e salsinha ou qualquer tempero de sua preferência