Arroz integral com grão de bico, cenoura e couve
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara de arroz integral
- 1 xícara de grão de bico
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 embalagem de couve manteiga
- 5 dentes de alho
- 1 cubo de caldo de legumes
- Óleo
- Sal
Arroz:
- Coloque 4 xícaras de água para ferver, e reserve em seguida
- Frite 2 dentes de alho em óleo quente, depois acrescente 1 cenoura média ralada e deixe refogar até criar um caldo laranja
- Acrescente 1 cubo de caldo de legumes e refogue junto com o alho e a cenoura
- Coloque a água fervendo e, em seguida, a xícara de arroz
- Misture e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos até o arroz ficar seco e soltinho, e reserve
- Coloque 4 xícaras de água numa panela de pressão
- Em seguida, acrescente 1 xícara de grão de bico e 1 dente de alho, e deixe ferver por 25 minutos após pegar pressão
- Retire o grão de bico e tire a casca, reservando em seguida
- Corte as couves, já cortadas fininhas, em pedaços ainda menores
- Em uma panela, refogue-as com óleo e 2 dentes de alho picados, e reserve
- Misture o arroz pronto com cenoura ao grão de bico cozido e a couve refogada, e pronto!
