Creme de abóbora com frango
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 1/2 kg de abóbora verde cambotchan cortada em cubos
- 1 peito de frango desfiado
- 1/2 cebola cortada em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de azeite para refogar o alho e a cebola
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 100 ml de leite
- orégano e pimenta-do-reino moída a gosto
Frango desfiado:
- Coloque o azeite em uma panela de pressão e refogue o alho e a cebola picados
- Junte o peito de frango cortado em cubos, orégano e o sal (se preferir adicione a pimenta)
- Acrescente 300 ml de água ao frango
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo médio por aproximadamente 20 minutos após a panela pegar pressão
- Depois de cozido, escorra todo caldo que formou do frango e reserve em outra panela
- Tampe novamente a panela e sacuda-a por uns 10 segundos para desfiar o frango
- Dá pra desfiar também usando uma colher de pau mexendo intensamente o frango com panela apoiada e destampada
- Reserve o frango desfiado
- Adicione ao caldo de frango que foi reservado e os cubos de abóbora
- Acerte o sal se necessário
- Cozinhe por 25 minutos com a panela tampada
- Desligue o fogo e com um amassador ou uma concha de feijão,
- Amasse bem a abóbora até virar um purê
- Adicione 100 ml de leite e mexa para formar o creme
- Adicione o frango desfiado ao creme e sirva
