Burguer vegano de lentilha
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de lentilha
- 500 g de aveia
- 3 colheres de óleo vegetal de sua preferência (para massa, usamos o gergilim)
- 5 cabeças de alho
- Louro a gosto
- Sal a gosto
- Caso consiga, deixe a lentilha germinar de um dia para o outro, pois além de facilitar o cozimento, elas ficam mais digeríveis e saborosas
- Deixe de molho na água potável, adicionando sempre que o grão absorver e inchar
- Cozinhe a lentilha com sal e louro, escorra a água e deixe esfriar
- Em um recipiente grande, adicione o óleo, a lentilha e outros temperos, se desejar (já testei e combina açafrão, curry e feno grego)
- Adicione o alho e a cebolas cortados bem miúdas
- Vá adicionando a aveia até que a massa fique uniforme e não grude na mão
- Em uma assadeira untada, faça as bolinhas e exprema para ficar no formato de hambúrguer
- Asse até que esteja dourado de cada lado
- Para um hambúrguer bem sequinho, deixe mais tempo ou use o dourador do forno
