Chester assado delicioso
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
240 MIN
- Votos
1
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- 1 chester
- 2 cabeças de alho (ou uma depende do gosto)
- 3 limões
- 2 colheres bem cheias de maionese
- 1 cebola grande
- queijo ralado
- 1 colher de molho de pimenta
- 10 fatias de bacon
- 2 envelopes de tempero para frango em pó
- sal a gosto
- temperos opcionais
- 1 colher de alecrim
- 1 colher de orégano
- 1 colher de salsa desidratada
- 1 colher de pimenta-do-reino
- 1 colher de cominho
- Limpe todo o frango retirando os miúdos
- Use o suco de um limão para lavar o frango, além de dar sabor tira todo o cheiro de frango cru, enxágue e reserve
- Em uma vasilha grande misture o suco de dois limão, os temperos opcionais, o tempero para frango, uma cabeça de alho amassada, metade de uma cebola bem picadinha e o molho de pimenta
- Pique de forma grosseira uns 4 dentes de alho
- Antes de colocar o frango na marinada faça furos com a ponta da faca por toda parte do frango (toda mesmo)
- Passe toda a marinada pelo chester, abrindo cuidadosamente os furos e jogando o molinho, use o alho picado grosseiramente para enfiar nos furinhos feito com a faca
- Não esqueça de passar o molho por dentro do frango deixando-o bem lambuzado
- Tampe bem a vasilha e bote para descansar por 12 horas sempre dando uma mexida para garantir o sabor por toda parte, principalmente o peito
- Passada as 12 horas preaqueça o forno a 180ºC
- Corte a outra metade da cebola em rodelas grossas e junte com as fatias de bacon
- Recheie o chester, se achar que ainda tem espaço complete com mais bacon e mais cebola até o interior do Chester ficar bem cheio
- Feche o fundo do chester com palitos e, se preferir, amarre as perninhas
- Faça uma pasta de maionese com o que sobrou de alho (amasse), se preferir pode adicionar um pouco de orégano e lambuze todo o frango
- Unte a forma com um pouco de manteiga e coloque o Chester coberto com papel alumínio
- Deixe o Chester assar coberto por uma hora e depois retire todo alumínio
- Passado uma hora com o Chester coberto jogue o queijo parmesão por cima e deixe assando aberto por uma hora ou até ficar bem douradinho
