Frango picante recheado
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 4 cortes de frango sem pele e temperados a gosto (coxa e sobrecoxa)
- 2 tomates cortados em cubos pequenos
- 2 dentes de alho picadinho
- 1 cebola picadinha
- coentro cortadinho
- pimenta-do-reino
- azeite doce
- molho de tomate
- 6 batatas do reino grandes
- 1 lata de creme de leite
- Em uma panela, acrescente o azeite, a cebola, o alho picado e a pimenta-do-reino
- Coloque os cortes de frango para rechear
- Depois que estiver dourado, acrescente um pouco de água e deixe cozinhar por 15 minutos
- Acrescente o molho de tomate, os tomates cortados e o coentro, deixe o caldo secar
- Verifique se há necessidade de mais sal e desligue
- Coloque as batatas para cozinhar na água e sal
- Retire a pele, amasse as batatas com um garfo, adicione um pouco de azeite e mexa bem até formar uma mistura homogênea
- Depois misture com o creme de leite
- Leve ao fogo por 3 minutos, mexa bem
- Em uma tigela, coloque o creme de batata e em outra, os cortes de frango recheados
- Sirva com o creme de batata e arroz
