Coxas de pato ao limão com ervas finas e batatas
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
1
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- 4 coxas de pato
- 2 limões (usei o limão cravo)
- sal a gosto
- alecrim, manjericão e salsinha a gosto (de preferência frescos)
- 5 colheres de óleo
- 2 batatas média/grande
- Tempere as coxas de pato (fiz sem pele, mas é opcional) com sal, suco dos limões, salsinha e um pouco de manjericão bem picados, e deixe por 20 minutos
- Frite as coxas em uma panela com o óleo e reserve o suco que sobrou
- Descasque e pique as batatas em pedaços não muito grandes, e coloque-as no suco reservado, mexa bem para que elas peguem o sabor do tempero
- Frite as coxas e deixe-as bem douradas em todos os lados
- Após fritas, passe as coxas para uma forma e distribua as batatas em volta delas
- Despeje o suco que sobrou na forma, acrescente ainda um fio de óleo
- Sobre as coxas, coloque um ramo de alecrim fresco e um ramo de manjericão e leve para assar a 220º C
- Vire as batatas na metade do tempo
