Coxinhas da asa com batatas ao molho de tomate
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 e 1/2 kg de coxinhas da asa
- 4 dentes de alho
- 1 cebola grande
- 4 tomates grandes picados
- 6 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas médias e grossas
- 1 copo (americano) de vinagre
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres médias de extrato de tomate
- Caldo de galinha ou tempero em pó comum
- Em uma panela, coloque as coxinhas com um pouco de água e vinagre
- Deixe escaldando por alguns minutos, escorra e, em seguida, lave na água corrente
- Em uma outra panela, prepare o molho de tomate com os tomates, os alhos e a cebola, acrescente o extrato de tomate, o sal, a pimenta a gosto e o tempero em pó ou caldo de galinha (como preferir) e deixe cozinhar até formar um molho bem consistente
- Tempere o frango com alho e sal a gosto
- Passe uma fina camada de margarina pra untar a forma e faça uma camada de batata e outra de coxinhas, logo na sequência
- Na última camada, adicione o molho por cima e leve para assar
- Prontinho, bom apetite!
