Peito de frango termogênico desfiado na panela de pressão - superfit
- Porção
9 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
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- 2 filés de peito de frango limpos, sem pele, sem osso, cortados em cubos
- 1 limão (suco)
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de páprica doce e defumada
- 1 colher (chá) de açafrão da terra
- 1 pitada de gengibre em pó (opcional)
- sal a gosto
- pimenta caiena ou do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite virgem
- 1 cebola média picada
- 1 tomate médio picado
- 1/2 xícara (chá) de água
- Junte os cubos do peito de frango em um recipiente
- Adicione o suco de limão, alho, a mistura de páprica, açafrão da terra, gengibre em pó (opcional), sal, pimenta e o azeite; misture tudo
- Deixe os cubos do peito de frango descansar por 30 minutos na geladeira, em um recipiente fechado
- Após o tempo decorrido, leve os cubos do peito de frango para cozinhar na panela de pressão, em fogo baixo e mexa até começar a soltar água
- Acrescente a cebola, o tomate e mexa rapidamente para misturar
- Adicione a água
- Feche a panela e marque 20 minutos depois que pegar pressão, sempre com o fogo baixo
- Após o tempo decorrido, apague o fogo, deixe a pressão sair, abra a panela e escorra todo líquido que se formou, reservando o caldo
- Feche a panela e balance (sacuda) com força rapidamente
- Abra a panela e verifique se está desfiado da forma que lhe agrade, caso não esteja, feche a panela e balance mais um pouco
