Filé de frango ao molho de laranja e gengibre
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
8
Favotitos
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- 4 filés de peito de frango Seara
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de azeite
- 50 ml de vinho branco
- 50 ml de caldo de galinha
- 1 colher de chá de gengibre (20 g)
- suco de 1 laranja
- 1 colher de sopa de mel
- alecrim a gosto
- sal a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 maço de folhas de agrião
- Com as aparas do peito de frango Seara e duas xícaras de água faça um caldo, coe e reserve
- Corte o peito de frango Seara em filés
- Tempere os filés de frango Seara com com sal e pimenta e, em seguida, passe os filés na farinha de trigo, como fosse empanar
- Frite no azeite, depois de fritos coloque em um recipiente e mantenha-os aquecidos no forno
- Na mesma frigideira coloque o vinho a cebola picada, o caldo de galinha, o gengibre e o suco de laranja
- Deixe reduzir, quando reduzir na metade coe e coloque o mel, um pouco de alecrim picado e a manteiga para dar o brilho e reserve
- Sirva os filés Seara prontos no centro de uma travessa, sobre as folhas de agrião
- Regue com o molho e decore com alecrim
- Pode ser servido com arroz branco
