Cerveja caseira July
- Porção
19 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 18 litros de água
- 34 g de lúpulo
- 400 g de cevada
- 1 kg e 1/2 de açúcar refinado
- 1 colher e 1/2 de chá de fermento biológico
- 3 claras em neve
- Caramelize 1/2 kg de açúcar
- Misture o açúcar caramelizado com 3 litros de água, o lúpulo e a cevada, deixando ferver por 15 minutos
- Retire do fogo e logo em seguida misture 1 kg de açúcar branco
- Após esta etapa, coloque o restante da água
- Espere esfriar e coloque o fermento, deixando descansar por 24 horas
- Coloque as claras em neve e deixe descansar por mais 24 horas
- Agora você deve limpar o que estiver boiando, pode usar uma peneira e deixe descansar por mais 24 horas
- Limpe o que ainda ficou boiando das claras em neve, lúpulo e cevada, coe e engarrafe, sugiro garrafas de champagne com rolhas novas ou de PET as mais grossas e escuras com tampinha que tenha vedação plástica, tampe bem fechado
- Aguarde no mínimo 48 horas, coloque para gelar e está pronta a cerveja
