Licor de jabuticaba
- Porção
600 porções
- Tempo Preparo
10 MIN
- Votos
0
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- 1 prato fundo de jabuticabas
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal
- 600 ml de aguardente de cana
- Em um recipiente de fundo perfurado, lave as jabuticabas em água corrente
- Em uma panela de alumínio de 4 litros, coloque as jabuticabas e cubra com o açúcar sem mexer
- Por último despeje a aguardente bem devagar para não mover as jabuticabas
- Tampe a panela com um pano e deixe descansar por 5 dias ao abrigo da luz solar e de odores
- Após esse período, com o auxílio de uma colher misture bem e coe numa paneira de malha fina
- Envase em uma garrafa de vidro e tampe-a com rolha de cortiça
- Deixe na geladeira por um dia
- Sirva ainda gelado
