Bolo calda de maracujá
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
5
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Calda:
- 1 copo de suco de maracujá concentrado
- 1 maracujá
- 1 copo de água
- 1 copo e meio de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal
- 150 g de margarina sem sal
- 2 ovos
- 1 copo de açúcar
- 3 copos de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento químico
- 1 copo de suco concentrado de maracujá
- 1 colher (sopa) margarina para untar
- Comece pela calda
- Misture em uma panelinha a água, o açúcar, o suco, a margarina e a polpa do maracujá
- Leve ao fogo e, mexendo por vezes, espere engrossar levemente
- A calda vai reduzir um pouco
- Enquanto isso, vamos para a massa
- Bata na batedeira a margarina com os ovos e o açúcar até obter um creme consistente, quase branco
- São cinco minutos de batedeira
- Com o creme batido, em outro recipiente, peneire a farinha de trigo e o fermento
- Agora misture os ingredientes peneirados à mistura batida na batedeira
- Aos poucos, acrescente o suco
- Um pouco de suco por vez para acertar o ponto da massa que deve ficar consistente mas cremosa
- Unte uma forma redonda margarina
- Arrume a massa na forma
- Despeje a calda por cima da massa na forma
- Leve ao forno baixo 40 minutos
- Desenforme o bolo calda de maracujá depois de morno
- A calda vai se transformar em uma creme e a massa ficará molhadinha, uma combinação perfeita
