Cupcake (minibolo)
- Porção
24 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 3 gemas
- 3 claras em neve
- 2 xícaras de açúcar
- 4 colheres de margarina culinária
- 1 xícara de leite ou suco de laranja
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de fermento
- 1 colher de essência de baunilha
- Recheio e cobertura de sua preferencia (chantilly, goiabada, brigadeiro mole, ganashe, mousse)
- Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado
- Continue batendo e acrescente aos poucos a farinha e o leite
- Bata até obter uma massa homogênea
- Desligue a batedeira e incorpore a essencia, as claras em neve e o fermento delicadamente
- Para assar coloque as forminhas dentro da forma para muffins ou cupcake, ou em formas de empadinhas grande e preencha com pouco mais da metade da forma com massa
- Leve para assar por aproximadamente 25 a 35 minutos
- Espete um como palito para ter certeza que está assado
- Depois de assados leve-os para esfriar em uma grade, depois de frios corte com uma faca afiada um tampão e coloque um pouco de recheio de sua preferência (geleia, chantilly, brigadeiro mole)
- Coloque a tampa e coloque a cobertura de sua preferência (chantilly, brigadeiro, ganashe)
