Bolo de tapioca
- Porção
18 porções
- Tempo Preparo
180 MIN
- Votos
0
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- 1 litro de leite
- 1 litro de água
- 1/2 kg de tapioca
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- 1 pacote (100 g) de coco ralado
- 100 g de manteiga amolecida
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
- Ferva o leite com a água e despeje sobre a tapioca
- Mexa bem e deixe hidratando por 2 horas
- Depois desse tempo, bata os ovos com a farinha de trigo, o açúcar e o sal
- Acrescente o coco ralado, a manteiga e a tapioca escorrida
- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°)
- Unte uma forma redonda de 28cm de diâmetro e polvilhe com farinha de trigo
- Despeje a massa e leve ao forno quente para assar por aproximadamente 40 minutos ou até dourar
