Rocambole prestígio
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3 ovos inteiros
- 3 colheres (sopa) de açucar
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fécula de batata
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 50 g de coco ralado
- Castanhas do pará picadas grosseiramente (opcional)
- 250 g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido
- 1 caixinha de creme de leite
- Misture e cubra o rocambole
Massa:
- Bata os ovos bem batidos, acrescente o açucar e bata até que fique crescido e fofo
- Misture a farinha, fécula e chocolate, e despeje na mistura dos ovos, mexendo delicadamente com o fouet
- Forre uma forma grande com papel manteiga untado e polvilhado, despeje a massa e asse em forno médio
- Vire a massa assada em cima de um pano de pratos úmido, retire o papel manteiga e enrole para dar o formato, até esfriar
- Desenrole, aplique o recheio e enrole novamente
- Leve ao fogo até que fique firme, ponto mais mole do que para enrolar
- Misture e cubra o rocambole
