Cupcakes de chocolate
- Porção
26 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
3
Favotitos
Imprimir
- 1 e 1/2 a 2 xícaras de Farinha trigo
- 2 xic. Açúcar
- 3/4 xícara de chocolate pó
- 2 colheres (chá) bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara de butter Milk*
- ½ xícara de óleo vegetal
- 2 ovos grandes em temperatura ambiente
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara de café quente (acabado de coar)
- Confeitos coloridos
- Forminhas de papel n°0
- 1 pote de doce de leite com coco
- 1 clara de ovo
- 150 g açúcar confeiteiro
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado e acrescente leite até completar uma xícara.
- Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.
- Pré-aqueça o forno em 180°C, peneire os ingredientes secos
- E em outra tijela, misture o butter Milk, óleo, ovos e baunilha, bata em velocidade baixa até tudo ficar bem misturado
- Acrescente os ingredientes secos e bata tudo
- Acrescente o café e bata somente para misturar
- Despeje a massa nas forminhas de papel n°0 já dentro das forminhas de alumínio e leve para assar por 20 minutos ou até que o palito saia limpo
- Deixe os cupcakes esfriarem nas formas e depois transfira para uma grelha e esfrie completamente
- Retires os cupcakes das formas de alumínio e com a ajuda de uma faca abra um côncavo no centro do bolinho, retire a tampa com cuidado, coloque o doce de leite e retorne a tampa novamente pressionando um pouco para que fique bem colocada
- Após pegue a cobertura de clara, passe sobre os cupcakes e jogue os confeitos para decorar
- Deixe secar normalmente e bom apetite!
- Bata a clara em neve, misturando o açúcar aos poucos e depois o suco do limão
- Bata até ficar firme
