Bolo Dobos
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3 ovos
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xicara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 1 pitada de açúcar de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de café forte pronto
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Chocolate granulado para decorar
- Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar, até formar um creme, misture levemente a farinha de trigo
- Divida a massa em 5 partes e asse cada parte separadamente em uma assadeira untada até dourar
- Reserve-as
- Para o recheio, misture o açúcar, a baunilha eo café
- Leve ao fogo até o açúcar derreter
- Acrescente o chocolate em pó, mexa sempre em fogo baixo até formar bolhas, retire do fogo e junte aos poucos a manteiga, misture até obter uma consistência cremosa e deixe esfriar
- Para a cobertura, aqueça o açúcar até formar um acaramelo claro, ainda quente despeje em uma das lâminas de massa assada e reserve
- Para montar o bolo, cubra as lâminas de massas restantes com o recheio, coloque uma sobre a outra e por último coloque a lâmina coberta de caramelo
- Decore as laterais com o chocolate granulado
