Bolinho assado de cereja
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 250g de farinha de trigo com fermento
- 1 colher de sopa de acucar cristal
- 1 pitada de sal
- 85 g de manteiga mais 5 g para untar a forma
- 3 colheres de sopa de cereja em calda
- 3 colheres de sopa de uva passa clara
- 1 ovo (levemente batido)
- 3 colheres de sopa de leite
- Pré-aqueça o forno a temperatura de 220°C
- Unte uma forma retangular grande com a manteiga e coloque uma folha de papel manteiga na base desta forma
- Coloque a farinha (225g), sal, açúcar dentro de uma vasilha e corte a manteiga em pequenos cubos
- Misture tudo com a ponta dos dedos, de modo que a mistura fique com aparência enrugada
- Acrescente as cerejas, as passas e o ovo
- Adicione 2 colheres de leite a esta mistura
- Misture tudo, ate formar uma massa macia
- Espalhe o restante da farinha (25g) sobre uma superfície limpa e lisa, enrolando a massa de modo que seja possivel cortar 8 bolinhos circulares
- Apos cortá-los, manuseá-los até deixar cada um arredondado, mas de maneira que não fiquem com aparência lisa
- Colocar os bolinhos sobre o papel manteiga arranjado e pincelar a parte superior dos bolinhos com leite
- Asse no forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos, ou até que os bolinhos fiquem dourados
- Transfira os bolinhos com o uso de uma espátula para um prato grande depois que estiverem frios
