Bolo de beterraba com aveia

Dari Da Silva Brum 05 Jun 2018 às 23h02 Comentarios

2 beterrabas medias cruas
2 xícaras e 1/2 de açúcar cristal, passe no liquidificador para tritura-lo (ficar pó) igual ao refinado
2 colheres de sopa de margarina light
1 colherinha de café rasa de sal
3 ovos
3 xicaras de farinha de aveia
1 colher de sopa de fermento em pó

Bata no liquidificador primeiro o açúcar, para triturá-lo, depois coloque a beterraba, a margarina, o sal, os ovos, bata tudo por 5 minutos
Em uma vasilha coloque a farinha e vire sobre ela o que foi batido no liquidificador
Mexa devagar sem bater, só mexer, se precisar coloque um pouco mais de farinha de aveia
Por último coloque o fermento em pó, mexa bem
Unte bem uma forma com margarina light, coloque a mistura e asse no forno a 180°C por 40 a 45 minutos