Bolo de mandioca
- Porção
14 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 kg de mandioca,ralada
- 1 litro de água
- 200 g de farinha de trigo
- 600 g de açucar refinado
- 300 g de mantiga
- 100 g coco ralado
- 100 g de queijo ralado
- 2 vidros de leite de coco
- 6 ovos
- Rale a mandioca e deixe de molho na água por 20 minutos
- Esprema a mandioca em um saco até sair toda a água
- Bata os ovos separadamente
- Misture todos os ingredientes em uma vasilha
- Acrescente os ovos batidos e misture bem
- Unte a forma com margarina
- Faça uma calda de pudim e coloque na forma e coloque a massa
- Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
