Bolo de frutas
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 pacote de manteiga (não pode ser margarina)
- 1 copo de açúcar
- 5 ovos
- 1 copo de leite
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de vinagre
- 2 colheres de chá de baunilha
- 7 colheres de chá de fermento em pó
- 250 g de frutas cristalizadas
- 250 g de uvas passas embebidas previamente em licor de cacau e escorridas (de preferência com 2 dias de antecedência)
- Bater os ovos até dobrar de volume, ainda batendo colocar a manteiga misturada com o açúcar, o leite, o sal, a baunilha, o vinagre, o fermento, a farinha e deixar bater muito bem
- Fica uma massa consistente
- Desligar a batedeira e colocar as frutas cristalizadas e as passas
- Misturar tudo muito bem e colocar em fôrma de buraco no meio untada e polvilhada com farinha de trigo
- Se quiser substituir parte das frutas cristalizadas por nozes picadas fica muito bom
- Gosto de picar um pouquinho de cerejas em calda para dar uma corzinha vermelha dentro do bolo
