Bolo de iogurte com banana

ana paula 05 Jun 2018 às 22h45 Comentarios

1 copo de iogurte natural integral (170 ou 200 g)
Use o copo de iogurte para medir os demais itens
1 copo de óleo
2 copos de açúcar
1 1/2 copos de farinha de trigo
1/2 copo de aveia
4 ovos inteiros
2 colheres de sopa de canela
2 colheres de sopa de fermento
2 bananas médias bem maduras esmagadas com garfo ou 4 pequenas (quanto mais bananas mais pastoso como pudim fica o bolo)

Coloque os ovos inteiros (gema e clara), acrescente o iogurte e o óleo bata com o auxilio de um garfo (essa receita não necessita batedeira)
Acrescente o açúcar e a farinha, batendo sempre (basta mexer, pode ainda bater no liquidificador)
Coloque a aveia, esmague a banana com o garfo em um prato, reserve
Acrescente a canela e delicadamente coloque a banana esmagada, ela tem que ficar integrada à massa, mas não sumir na massa para que fique em pedacinhos o fermento
Por último mexa pouco para não estragar a fermentação, coloque em uma fôrma untada com margarina e farinha em temperatura de 160° a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar
Para ter certeza coloque a mão no centro, se estiver firme o bolo está pronto