Muffin delicioso de mamão papaia
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
2
Favotitos
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Massa:
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de manteiga mole
- 1 xícara e 1/2 de farinha
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de açúcar
- Pedaços pequenos de papaia já sem água (parte do usado no recheio)
- 75 ml de leite
- 1 papaia bem apertado até sair o máximo de água (usar peneira), reduzido a um "purê" com alguns pedaços (eu fiz com um garfo, mas pode por no mixer ou passar no ralador)
- A mesma quantia de papaia, de açúcar
- 1/2 lata de leite condensado cozido na manteiga
Massa:
- O ideal é separar os secos dos molhados e então misturar tudo
- Mexer tudo com uma colher e não na batedeira
- Colocar nas forminhas de cupcake/muffin ja com forminhas de papel dentro
- Se não tiver forminhas de papel untar as forminhas metalicas antes
- Cozinhar a mesm a quantidade de mamão picadinho e açúcar
- Em outra panela fazer um caramelo com 1/3 de copo de açúcar com um pouco de água
- Quando estiver cozido o mamão adicionar o caramelo e mexer bem
- Por fim assar a massa sozinha por 30 minutos, então deixa esfriar e fazer buraquinhos onde será colocado o recheio
- Em seguida cobrir com a cobertura
