Bolo de coco e tapioca
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara (chá) bem cheia de açúcar
- 100 g de manteiga
- 6 gemas
- 3 claras em neve
- 200 g de coco ralado
- 200 g de tapioca peneirada
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Na batedeira, em velocidade alta, bata o açúcar e a manteiga por 20 minutos até obter uma consistência de creme e cor esbranquiçada
- Acrescente as gemas a bata por mais 20 minutos até ficar com uma consistencia quase igual a do chantilly
- Adicione o coco ralado e a tapioca e misture bem,coloque o fermento e o sal e misture novamente
- Por último,junte as claras em neve e misture delicadamente à mão
- Asse em forno pré-aquecido a 150ºC por 30 minutos
