Bolo de mandioca com goiabada
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 1/12 xicara de açucar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 4 ovos
- 100 grs de coco ralado
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1 colher de fermento em po
- 400 grs de goiabada
- 2 xicaras (cha) de mandioca crua descascada e ralada
- Bater o açúcar com a manteiga até formar uma massa homogênea
- Bater as claras em neve, juntar as gemas uma a uma e acrescentar a mistura da manteiga
- Junte o coco ralado a mandioca e o sal
- Misture bem e acrescente o fermento
- Colocar metade da massa em uma assadeira de furo central untada e enfarinhada colocar os pedaços de goiabada e o restante da massa
- Levar para assar em forno preaquecido em 180°C por 1 hora ou até que o bolo esteja completamente assado
