Bolo de aveia com bananas
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
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- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de creme vegetal (também pode-se usar manteiga)
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa ) de fermento em pó
- 4 bananas nanicas picadas
- Uvas-passa sem sementes (a gosto)
- Frutas cristalizadas (a gosto)
- 1 pitada de sal
- Castanha de caju triturada (a gosto)
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de creme vegetal
- ½ xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de açúcar mascavo
- Bata os ovos no liquidificador com uma pitada de sal
- Acrescente o creme vegetal, o açúcar, a aveia e o trigo
- Bata bem
- Corte as bananas em pedaços bem pequenos, pode até amassar rapidamente
- Coloque em uma vasilha
- Despeje o creme por cima
- Acrescente o fermento em pó, as frutas cristalizadas, e as uvas-passa e misture delicadamente
- Dica: antes de colocar na massa, envolva as frutas cristalizadas e as uvas-passa em um pouco de farinha de trigo pra não afundar
- Despeje a massa em uma forma untada
- Misture bem os ingredientes da farofa e coloque sobre a massa
- Leve para assar em forno médio (230ºC) por mais ou menos 45 minutos
