Bolo de coco
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
27
Favotitos
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- 4 ovos
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 2 colheres de manteiga
- 2 xícaras de trigo (com fermento) se não tiver o trigo fermentado, use 1 colher de sopa de fermento
- 1 xícara e 1/2 de leite de coco (se preferir use leite ou misture os dois)
- 1 xícara de coco ralado
- 1 pitada de sal
- Bata as claras em neve e reserve
- Bata as gemas com o açúcar e manteiga
- Acrescente o trigo (fermento) a pitada de sal e o leite de coco
- Bata tudo muito bem
- Misture o coco com uma colher de trigo e junte a mistura suavemente
- Incorpore as claras em neve suavemente
- Leve a assar por aproximadamente 40 minutos
- Use o pra tomar com café ou chá, fica muito gostoso
- Para aprimorar o sabor, jogue por cima creme de leite fresco
