rocambole de chocolate com recheio de morango
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 6 ovos
- 2 dedos de água de um copo de requeijão
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 8 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 lata de leite condessado
- 1 caixinha de creme de leite (200ml)
- 1 sachê de suco de morango em pó (tang ou de sua preferência)
Massa:
- Bata a clara em neve e reserve
- Bata a gema, a água, o açúcar e o chocolate por uns 5 minutos
- Coloque a farinha e misture aos poucos
- Em seguida coloque o fermento e bata nas mãos e misture, por último coloque as claras em neve e misture na mãos
- Coloque em forma média e quadrada e leve ao forno preaquecido e asse em temperatura de 200°C, até furar com um garfo e ele sair seco
- Coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco em pó
- Misture até ficar em ponto de mousse, reserve
- Coloque em uma superfície plana um pano úmido e vire a massa morna, coloque o recheio em cima da massa toda e reserve um pouco do recheio para colocar em cima do rocambole
- Em seguida enrole e tire o pano
- Passe o restante do recheio em cima e salpique granulado
- Leve à geladeira ou espere esfriar
