Tarteletes de morango e chocolate branco
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Tartelete:
- 450 g de farinha de trigo
- 50 g de chocolate em pó
- 200 g de açúcar refinado
- 50 ml de água gelada
- 3 gemas
- Forminhas para tartelete
- 250 g de chocolate branco picado
- 25 g de creme de leite
- 2 caixas de morango.
- 200 ml de água
- 100 g de açúcar
- 1 colher de sopa de polvilho doce
Tartelete:
- Penetre todos os ingredientes secos
- Acrescente a manteiga e esfarele com as mãos até virar uma farofa
- Ponha as gemas adicione a água e misture até virar uma bola
- Envolva em papel filme e leve a geladeira por 30 minutos
- Abra a massa e forre as forminhas
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos
- Deixe esfriar
- Aqueça o creme de leite sem deixar ferver
- Retire do fogo e despeje sobre o chocolate branco picado
- Misture até dissolver
- Leve à geladeira até que fique firme
- Desenforme as tarteletes recheie com a ganache
- E cubra com os morangos
- Para dar brilho pincele com uma geléia feita da mistura
- Da água , do açúcar e do polvilho fervidos juntos
- Sem que fique muito gosmento
- Decore com fios de chocolate branco
