Torta gelada de abacaxi da Dinda

Edi 05 Jun 2018 às 23h14 Comentarios

Cortar o abacaxi em cubinhos e pôr de molho de véspera em 3 copos de água e 2 copos de açúcar refinado (se o abacaxi for grande e estiver muito doce, diminuir a água e o açúcar)
No dia seguinte escorrer o abacaxi durante duas horas
Com o caldo que escorrer dissolver 3 pacotes de pudim sabor baunilha e colocar no fogo até engrossar
Colocar num pirex o abacaxi escorrido cortado em cubinhos
A seguir, colocar por cima da camada de abacaxi o creme de baunilha ainda quente
Colocar, por último, uma camada do seguinte creme: misturar 3 claras em neve com creme de leite e 3 colheres de açúcar
Levar ao congelador