Bolo de chocolate americano com cobertura de ganache
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
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Massa:
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de óleo
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 4 xícaras de açúcar
- 2 1/2 xícaras de chocolate
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres (cheias) de chá de fermento
- 2 colheres de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de chá de sal
- 4 ovos
- 1 xícara de água fervente
- 150g de chocolate ao leite
- 50g de chocolate meio amargo
- 350g de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de manteiga
- Granulados coloridos ou de chocolate, metálicos, M&M's etc (opcional)
Massa:
- Em um recipiente ou um bowl grande coloque farinha de trigo, o açúcar e o chocolate peneirando-os um por um respectivamente
- Depois acrescente o sal, o bicarbonato de sódio e o fermento
- Em outro recipiente coloque todos os ingredientes líquidos, sendo eles: o leite, óleo, ovos e essência de baunilha (não precisa mistura-los)
- Acrescente o recipiente com os ingredientes líquidos aos poucos e mexendo constantemente no recipiente com os ingredientes secos
- Depois de bem misturados, acrescente a água fervente aos poucos (cuidado para não se queimar ao retirar do micro-ondas)
- Coloque a massa para assar no forno preaquecido a 260 Cº por aproximadamente 40 minutos
- Em uma panela coloque o creme de leite e deixe-o até pegar fervura, porém mexendo constantemente
- Em um recipiente, quebre ou rale o chocolate
- Quando o creme de leite pegar fervura tire-o do fogão despeje-o no recipiente com o chocolate e mexa até derrete-los completamente
- Deixe o Ganache descansar um pouco na geladeira por 10 a 15 minutos
- Misture bem, coloque-o no seu bolo, decore como desejar e sirva-se
