Torta de limão da Cris
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
11
Favotitos
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Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 latas de leite condensado
- 1/2 xícara de suco de limão
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
- 2 claras
- 1 xícara (chá) de açúcar
- raspa de limão para decorar
Massa:
- Primeiramente peneire a farinha de trigo, depois misture com a manteiga, o creme de leite e o fermento até que solte completamente dos dedos
- Leve a massa à geladeira deixando descansar por aproximadamente uns 30 minutos
- Depois abra a massa com um rolo ou uma garrafa e forre as laterais e o fundo de uma forma de fundo removível
- Para evitar bolhas na massa, fure o fundo com um garfo e leve ao forno para assar em forno médio previamente aquecido, aproximadamente 200ºC, por cerca de 20 minutos
- Tire do forno e deixe esfriar
- Em uma travessa, misture bem o leite condensado com o suco de limão
- Depois adicione o creme de leite e as raspas de limão, misture novamente
- Rapidamente ficará como creme
- Despeje o recheio sobre a massa já fria
- Em uma panela, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por aproximadamente 3 minutos
- Retire do fogo e coloque as claras em uma batedeira e bata por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume
- Desligue a batedeira, despeje o merengue sobre a torta com o creme de limão, cubra com a cobertura
- Retorne a torta ao forno por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue
- Decore com raspas de limão
- Sirva gelada
