Torta de morango gelada
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 3 caixas de morangos
- 1 lata de leite condensado
- 2 pacotes de bolacha maria (normal ou chocolate)
- 4 ovos
- 3 colheres grandes de maizena
- 1 e 1/2 litro de leite
- 2 colheres de açúcar
Creme amarelo:
- Coloque o leite, a maizena e o leite condensado numa panela
- Separe as quatro gemas e peneire-as na mesma panela
- Reserve as claras, você irá usá-las no chantilly caseiro
- Deixe no fogo até virar uma mistura grossa e amarelada
- Misture as claras dos quatros ovos que você separou
- Junte tudo à uma lata de creme de leite e duas colheres de açúcar
- Bata na batedeira
- A mistura tem que ficar bem homogênea e clara
- Lave as 3 caixas de morango e corte-os num tamanho mediano, costumo cortar em quatro os morangos grandes e ao meio os morangos pequenos
- Coloque os morangos picados numa panela
- Coloque seis colheres grandes de açúcar
- Mexa os morangos até o açúcar dissolver
- Vá cozinhando até os morangos ficarem cozidos, você deve desligar antes que a mistura se torne uma geleia, um pouco do azedo dos morangos deve permanecer para quebrar o doce da torta
- Coloque um pouco do creme amarelo no fundo de um refratário para "molhar" onde você colocará as bolachas maria
- Coloque as bolachas Maria da maneira que desejar
- Pode ser do sabor que quiser, experimentei fazer com as de chocolate mas ainda prefiro a convencional
- Coloque metade do creme amarelo por cima das bolachas
- Coloque metade da geleia de morango por cima do creme
- Ponha mais uma camada de bolacha e repita o processo
- Por cima coloque o chantilly caseiro, você pode colocar nozes ou coco ralado por cima se desejar
- Deixe gelar no freezer por duas horas, após servir, não volte com a torta para o freezer, ela deve ficar na geladeira para ficar cremosa
