Bolo de banana integral
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 3 gemas
- 3 claras em neve
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo normal
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de fermento em pó
- 4 bananas nanicas médias amassadas (desta vez fiz com a banana maçã )
- Canela em pó a gosto
- opcional: misture 1 pacotinho de uva passa hidratada no vinho tinto e castanha-do-pará para decorar o bolo.
Hidratar as uvas passas:
- Se não tiver vinho tinto pode ser outro tipo de vinho ou outro tipo de bebida que contenha álcool, já testei com rum e conhaque
- Coloque a 1/2 xícara de bebida numa panela e as uvas passas
- Deixe ferver, mexa de vez em quando , até secar o líquido e reserve-as
- Misture tudo como em um bolo normal
- Gema, açúcar, farinha de trigo, óleo, leite, bananas, claras em neve e no final você coloca o fermento e só depois as uvas já hidratadas
- Unte a forma com margarina e polvilhe um pouco de farinha de trigo ou farinha de rosca
- Depois de colocar a massa na forma, polvilhe um pouquinho de açúcar com canela em pó e castanha-do-pará
- Se quiser você pode acrescentar um pouquinho de canela em pó na massa do bolo, além de dar um sabor especial o cheiro fica muito bom
