Bolo de nozes
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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- 5 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água
- 1 colher (sobremesa) fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 500 g de nozes trituradas
- 3 claras em neve
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Bata os ovos na batedeira, pode bater primeiro as claras e depois acrescentar as gemas, ou bater tudo de uma vez
- Acrescente 2 xícaras de açúcar
- Bata até ficar fofo
- Acrescente as 2 e 1/2 xícaras de trigo e mexa com uma colher grande ou espátula
- Vá colocando a água devagar e misturando
- Acrescente metade das nozes trituradas nessa massa
- Coloque o fermento em pó e leve para assar em forno médio por aproximadamente 35 minutos
- Leve ao fogo 1 lata de leite condensado e o restante das nozes
- Vá mexendo sempre até ferver e começar a desgrudar do fundo da panela (quase ponto de brigadeiro)
- Corte o bolo ao meio com uma faca de pão grande
- Coloque o creme ainda quente sobre a massa do bolo e cubra com a outra metade
- Bata 3 claras em neve e reserve
- Leve ao fogo 1/2 xícara de água com 2 xícaras de açúcar e deixe ferver até formar bolhas
- Para saber se está no ponto, pegue um pouco com uma colher e deixe cair, se o líquido formar uma linha contínua caindo e não pingar está pronto (ponto de bala)
- Vá colocando o líquido nas claras em neve batendo sempre com a batedeira ate formar o marshmallow
- Cubra o bolo com o marshmallow e decore como desejar
