Bolo de fubá fofinho
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de óleo de milho
- 1 e 1/2 copo (250 ml) de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 2 copos (de 250 ml) de fubá
- 1 e 1/2 copo (de 250 ml) de trigo
- erva doce a gosto
- Bater as claras em neve e reservar
- Em um liquidificador colocar as gemas, o óleo, o leite, o açúcar e o sal
- Bater até ficar homogêneo (5 minutos)
- Em uma bacia despejar o conteúdo do liquidificador e acrescentar aos poucos o fubá e o trigo,(para um melhor resultado pode utilizar uma batedeira)
- Acrescentar a clara em neve e a erva doce, misturando suavemente (pode utilizar a batedeira)
- Acrescentar o fermento em pó mexendo suavemente com uma colher até que a massa esteja homogênea
- Colocar em uma forma untada com óleo ou margarina
- Para deixar mais crocante polvilhar farinha de trigo ou açúcar cristal (se preferir misture os dois)
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos
- Desenforme e bom apetite
