Bolo de aipim da Márcia Maria
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
2 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 1 kg de aipim, ralado no ralo fino
- 3 ovos
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 2 pacotes de coco ralado de (50g) cada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 700 ml de leite de coco sococo
- Bata o açúcar, a manteiga, os ovos leite de coco no liquidificador por mais ou menos uns 15 minutos, até dissolver por completos os ingredientes
- Retire a água do aipim passando pelo pano de prato espremendo para retirar a goma
- Depois é só usar
- Em uma bacia coloque o aipim, já espremido e os ingredientes do liquidificador e misture aos pouco com o leite de coco
- Unte uma forma com margarina e polvilhe coco ralado
- Leve para assar no forno em temperatura de 200ºC até enfiando o palito ele saia limpo
- Depois coloque um pouco de leite de coco e volte para assar de novo
