Bolo de mandioca
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (a mesma medida)
- 1 vidro de leite de coco
- 4 ovos
- 2 colheres de margarina
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 100 g de coco ralado
- 1 e 1/2 kg de mandioca
- 1 colher de sopa rasa de fermento
- Corte a mandioca em pedaços pequenos e bata no liquidificador com o leite e o leite de coco
- Faça em várias etapas, até que consiga triturar toda mandioca e reserve
- Na batedeira, bata o açúcar, a margarina e os ovos até que forme um creme homogêneo
- Acrescente aos poucos, os demais ingredientes, toda a mandioca triturada e o fermento
- Preaqueça o forno a 240ºC e coloque para assar, por aproximadamente 50 a 60 minutos, sempre observando
- Depois de pronto, ainda quente, despeje o leite condensado por cima (se você gostar dele bem doce)
