Bolo ao creme amanteigado de amêndoas e morangos da ABIMAPI
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 embalagens de bolo industrializado, sabor laranja ou ao seu gosto
- 1 receita de calda de baunilha
- 1 receita de recheio
- 1 receita de cobertura
- Morangos e amêndoas em lascas para decorar ao seu gosto
- 50 gramas de açúcar
- 100 ml de água
- 2 cravos-da-índia
- 1 pedaço pequeno de canela
- 50 ml de conhaque ou licor de morango
- 1 colher das de chá de essência de baunilha
- 250 g de manteiga sem sal macia
- 250 g de açúcar de confeiteiro peneirado
- 1 colher das de sopa de caldo de limão
- 200 ml de creme de leite UHT
- 1 colher das de chá de essência de amêndoas
- 1/2 receita do creme amanteigado
- 350 g de morangos lavados e cortados ao seu gosto
- 1/2 receita do creme amanteigado
- 3 colheres das de sopa de leite em pó de boa qualidade
Calda de baunilha:
- Leve ao fogo o açúcar, a água, os cravos-da-índia e a canela
- Ferva por dois minutos e desligue o fogo
- Deixe esfriar, retire os cravos e a canela e acrescente os ingredientes restantes
- Utilize na montagem
- Bata em creme a manteiga até que esteja leve e aerada
- Junte o açúcar de confeiteiro aos poucos e bata bem
- Acrescente o caldo de limão, o creme de leite, a essência e misture delicadamente utilize
- Misture delicadamente e utilize na finalização
- Misture delicadamente e utilize na finalização
- Fatie os bolos, monte em formas para bolo inglês forradas com plástico resistente
- Inicie com uma camada de fatias de bolo umedecidas com a calda, uma porção de recheio, fatias de bolo umedecidas com a calda
- Cubra com o plástico e leve para gelar
- Desenforme e coloque a cobertura somente em cima do bolo
- Decore com morangos e amêndoas laminadas e torradas
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