Bolo de cenoura sem farinha de trigo e sem lactose
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3 cenouras médias raladas
- 1 xícara (chá) de suco de maçã
- 2 xícaras (chá) de creme de arroz
- 3/4 da xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 lata de leite condensado (se preferir o bolo sem lactose, opte por não utilizar cobertura ou usar leite condensado de soja)
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó (Nestlé 50% cacau)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- granulado para confeitar (opcional)
Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C
- Unte uma forma com margarina e creme de arroz
- Bata no liquidificador o suco de maçã, o óleo, os ovos e as cenouras raladas
- Despeje em um recipiente e misture o creme de arroz e o fermento
- Despeje na forma e ponha para assar em fogo médio
- Faça o brigadeiro
- Após o bolo estar desenformado e frio, despeje a cobertura em cima
- Confeite com o granulado
