Bolo de beijinho
- Porção
18 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) sal
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 50 g de coco ralado
- 2 ovos
- manteiga e trigo para untar a forma
- 2 latas de leite condensado
- 150 g de coco ralado
- 1 colher de margarina
- 1 caixinha de creme de leite
- cravinhos da índia (opcional para enfeitar a cobertura)
Massa:
- Misture o açúcar, a manteiga e as gemas, até que fique homogêneo
- Acrescente aos poucos o trigo, fermento e o sal, alternando com o leite de coco e mexendo bem
- Adicione o coco ralado
- Bata as claras em neve e acrescente na massa misturando devagar
- Preaqueça o forno e unte a forma (de preferência forma redonda de buraco no meio)
- Asse a 210°C por, aproximadamente, 35 minutos
- Junte todos os ingredientes em uma panela
- Leve ao fogo médio e mexa sem parar
- Quando começar a desgrudar o fundo desligue o fogo
