Bolo de cenoura sem glúten
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 ou 3 cenouras médias
- 1/3 copo de óleo
- 1 vidro de leite de coco
- 2 ovos
- 1 copo de açúcar mascavo ou orgânico
- 2 copos de farinha de arroz
- 1 colher de fermento em pó
- 1 colher de chia e/ou linhaça (opcional)
- 1 colher de canela para untar (opcional)
- Bater no liquidificador, as cenouras, o leite de coco, o óleo, os ovos e o açúcar
- Batendo muito bem por cerca de 5 minutos em velocidade alta
- Em uma vasilha, misture a farinha e o fermento em pó, (sempre misturando muito bem)
- Se desejar, acrescente chia e/ou linhaça
- Leve para assar em assadeira untada com açúcar, farinha de arroz e canela
- Acrescente a massa e polvilhe com açúcar por cima
- Coloque no forno, preaquecido em temperatura média
- Dependendo do forno, em aproximadamente 40 minutos estará pronto
- Deixei mais 10 minutos no forno desligado
