Bolo de aipim sensacional

Mayara Porto Dias 06 Jun 2018 às 00h00 Comentarios

1 lata de leite condensado
2 latas cheias de aipim (mandioca) ralado (use a lata de leite condensado como medida)
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa cheia de manteiga ou margarina com sal
2 xícaras de coco ralado
1 colher de sopa de fermento
manteiga para untar a forma

Bata no liquidificador, o leite condensado, o aipim, os ovos, o açúcar e a manteiga por cerca de 1 minuto
Acrescente o coco ralado e o fermento, bata por mais 20 segundos
Unte uma forma apenas com manteiga, despeje a massa
Leve ao forno a 180°C por, cerca de, 1 hora e 30 minutos (de acordo com a potência do forno)
Obs
: não abra o forno antes de 30 minutos