Bolo delícia de morango
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 6 colheres de margarina
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/4 xícaras de leite
- 1 colher de fermento em pó
- 150 g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 600 g de morangos
- 1 lata de leite líquido (use a lata de leite condensado como medida)
- 50 g de coco ralado
- 2 colheres de amido de milho
Massa:
- Bata os ovos e o açúcar na batedeira, até dobrar de volume, acrescente a margarina e bata novamente
- Aos poucos, acrescente a farinha e intercale com leite, até obter uma massa lisa e homogênea
- Por último, acrescente o fermento sem bater
- Coloque a massa em forma de aro removível, untada e enfarinhada
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C, por cerca de 45 a 50 minutos
- Lave e corte os morangos em pedaços e reserve uma parte sem cortar para a decoração
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido, mexendo sempre até engrossar
- Retire do fogo, acrescente o coco ralado e reserve
- Derreta, no micro-ondas, o chocolate junto com o creme de leite, formando um ganache e reserve
- Retire o bolo do forno, espere esfriar, remova o aro e divida a massa ao meio
- Remova a parte superior, coloque novamente o aro na forma para facilitar a montagem
- Coloque uma parte dos morangos picados sobre a massa
- Acrescente o creme, deixando um pouco de creme para a cobertura
- Coloque o restante dos morangos picados e cubra com a parte superior da massa
- Espalhe o creme, com uma colher, sobre a massa
- Cubra com o ganache, deixando escorrer um pouco pelas laterais
- Decore com morangos do modo que preferir
- Leve à geladeira por cerca de 1 hora
