Torta de amendoim
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 gema de ovo
- água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 200 ml de creme de leite
- 1 xícara (chá) de amendoins torrados e sem pele
- chantili ou
- 5 claras de ovo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Massa:
- Misture a farinha com o açúcar, depois a manteiga, até que forme uma farofa
- Adicione a gema continue misturando até que esteja homogêneo
- Somente se estiver muito seco e esfarelando, coloque colheres de água para chegar ao ponto
- Em seguida, cubra com plástico filme e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos
- Depois, espalhe na forma própria para torta, acomodando bem no fundo e nos cantos
- Se preferir, pode abrir com rolo antes
- Faça furos com garfo, para não criar bolhas de ar
- Asse em forno médio preaquecido até dourar
- Torre o amendoim, pode ser feito no forno, espalhando em uma forma larga ou no fogo, em uma frigideira grande, nos dois casos, mexendo de vez em quando
- O tempo varia, é necessário observar quando os amendoim começarem a mudar de cor e soltar casca
- Para o creme, coloque o açúcar em uma panela larga e deixe derreter
- Quando estiver um caramelo dourado, junte o creme de leite e comece a mexer até dissolver
- completamente
- Junte os amendoins ao creme de caramelo
- Se optar pelo chantili, siga as instruções que vêm na embalagem e bata até ficar bem firme
- Caso prefira um merengue, bata as claras em velocidade máxima até aumentarem o volume e adicione o açúcar aos poucos, enquanto bate
- O ponto é quando estiver bem firme, liso e brilhante
- Deixe tudo esfriar naturalmente
- Coloque o creme na massa e espalhe
- Cubra com o chantili ou merengue e decore como preferir
