Torta de abacaxi
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3 ovos
- 3 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite, aproximadamente 150 ml
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (café) fermento em pó
- 1 abacaxi inteiro
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- Leite medir na lata de leite condensado
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de maizena
Massa:
- Bata os ovos, o açúcar e a margarina, pode ser no liquidificador, batedeira ou na mão
- Se o liquidificador não for muito resistente vc poderá ter problemas
- Adicione a farinha, o leite e o fermento se preferir passe a farinha por um a peneira, fica melhor para bater a massa
- Leve para assar, de preferência em uma forma redonda untada com farinha e margarina
- Reserve a massa
- É como um bolo
- Corte o abacaxi em pedaços e leve ao fogo com o açúcar, se ficar algum suco do abacaxi no recipiente aonde ele for colocado após ser cortado, melhor ainda
- Mexa sem parar até começar a parecer fervura, criam-se bolhas no conteúdo da panela
- Para saber o ponto, verifique se o açúcar derreteu, levante a colher e o líquido deve escorrer em ponto de fio, e não pingando
- O abacaxi fica brilhante
- Reserve
- Em uma panela junte o leite condensado, o leite, a gema e a maizena misture bem e somente apos a mistura completa, leve ao fogo
- Mexa sem parar até que a mistura fique grossa
- Como um mingau
- Reserve
- Com tudo pronto, tire a massa da forma e corte na horizontal, se não tiver um instrumento especial, poderá usar uma linha
- Reserve uma parte
- Em uma parte da massa, espalhe a mistura do abacaxi e em seguida a mistura de leite condensado, com isso feito, cubra a torta com a outra parte da massa
- Se a massa despedaçar ao ser cortada, nao tem problema, cubra a torta em partes esfarelando o restante e decore com fatias de abacaxi finas ou chantily
- Fica uma delícia
