Lemon pie (torta de Limão)
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo
- 100 g de margarina ou gordura vegetal
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento para bolo
- 2 e 1/2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 e 1/2 lata de leite condensando
- 1 caixa de creme de leite
- 2 gemas peneiradas
- 1 pacotinho de suco de limão
- 1 limão
- 2 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
Massa:
- Junte todos os ingredientes e amasse até soltar da mão
- Depois deixe descansar por 15 minutos na geladeira
- Em seguida, pegue a massa e cubra o fundo da forma (par desenformar, é melhor uma forma com o fundo removível; a minha forma é de aproximadamente 20 cm de diâmetro)
- Leve ao forno por 30 minutos a 200º C
- Misture todos os ingredientes em uma panela, com exceção do limão, e leve ao fogo brando
- Quando começar a soltar do fundo da panela, siga mexendo mais 2 minutos e deixe esfriar
- Quando o recheio esfriar, esprema 2 colheres (sopa) de suco do limão no recheio e mexa bem
- O limão vai só quando o recheio já estiver pronto e frio
- Bata as claras em neve e vá acrescentando o açúcar aos poucos
- Adicione o recheio e decore a gosto
- Acrescente raspas de limão por cima e leve ao forno alto por cerca de 10 minutos, até o merengue dourar
