Bolo glaceado de morango
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 4 ovos
- 3 xícaras de açúcar
- 6 colheres de manteiga gelada
- 1 copo de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 4 xícaras de trigo
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó químico
- 1 xícara de morangos frescos
- 1 xícara de morangos frescos
- 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 xícara de manteiga
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Massa:
- Quebre os ovos, separando as claras das gemas, reserve as gemas
- Bata as claras em neve
- Bata as gemas, a manteiga gelada e o açúcar
- Bata o creme das gemas com as claras em neve até formar uma massa homogênea
- Em outro recipiente misture o trigo e o fermento com uma colher, reserve
- Num liquidificador bata o leite com a xícara de morangos frescos
- Misture o leite com a massa
- Bata a massa, misturando todo o trigo aos poucos
- Coloque a massa numa forma untada com manteiga e trigo
- Asse por mais ou menos 1 hora em temperatura média
- Faça o teste do palito de dente antes de tirar o bolo do forno
- Triture os morangos no liquidificador até que forme um purê
- Cozinhe os morangos batidos no fogo até que reduza pela metade (mais ou menos 15 minutos
- Deixe esfriar
- Em outro recipiente bata a manteiga até que ela forma uma creme
- Junte uma xícara de açúcar de confeiteiro e bata até que se forme uma massa homogênea
- Junte duas colheres do morango cozido
- Repita o processo (adicionar uma xícara de açúcar de confeiteiro seguida de duas colheres de morango) até que os ingredientes acabem
- Passe com um pincel de silicone ou colher sobre o bolo (deixe o bolo esfriar antes de passar)
