Surpresa de banana
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Camada 1:
- 5 bananas nanicas grandes e maduras
- Suco de 1 limão
- 60 g de açúcar
- 10 g de canela
- 395 ml de leite condensado
- 800 ml de leite
- 200 ml de leite de coco
- 4 gemas
- 25 g de amido de milho
- 4 claras
- 50 g de açúcar
- 200 ml de creme de leite
- Coloque o creme de leite para gelar
- Cozinhe por 20 minutos sem parar de mexer as bananas, o suco de limão, o açúcar e a canela
- Em seguida, reserve até esfriar
- Peneire as gemas ou tire a película da gema
- Em outra panela, misture o leite condensado, o leite, o leite de coco, as gemas e o amido de milho
- Bata as claras com o açúcar até ficar em ponto de neve
- Adicione suavemente o creme de leite gelado
- Em uma forma de vidro monte a camada 1, distribua o creme 1 por cima, em seguida uma camada do creme 2 e finalize decorando com coco ralado
- Cubra com papel filme e leve para gelar por 3 horas
